A 50km de Cusco, les mines de sel de Maras offrent une variété de couleurs et une belle leçon de concervation du patrimoine. A plus de 3 200 m, une source jaillit donnant naissance à un ruisseau saturé de chlorure de sodium. Les salines sont toujours exploitées de façon ancestrale et possédées par les 700 familles de la ville organisées en coopérative profitant directement du fruit de leur labeur.